Món ăn Việt Nam là khác biệt và không thể nào quên. Các món ăn phụ thuộc vào sự cân bằng mặn, vị ngọt, vị chua và nóng, đạt được thông qua việc sử dụng nước mắm , nước mắm lên men, đường mía, nước ép trái cây Kalamansi hoa quả hoặc me và ớt. Các món ăn sử dụng nhiều loại thảo mộc tươi nhưng không có khuynh hướng quá cay, vì nước sốt ớt được cho ăn riêng. Từ Rough Guide to Vietnam mới , chúng tôi đã chọn mười món ăn Việt Nam cần thiết cho mọi người nên thử.
Gỏi cuốn
Món ăn nổi tiếng nhất của Việt Nam : mứt hoa quả mùa xuân bao gồm rau xanh, rau mùi và các loại thịt heo, tôm, cua. Ở một số nơi, chúng được cho ăn với một bát rau diếp và / hoặc bạc hà. Một biến thể ở miền nam đã nướng thịt heo nướng với chuối và trái cây màu nâu, sau đó được dunked trong một loại nước sốt đậu phộng - mỗi thứ đều ngon miệng.
Bánh mì
Bánh sandwich baguette này chứa đầy màu xanh lá cây và một sự lựa chọn các chất trám, bao gồm cả bánh tráng và bánh omelette mới được làm ra như đã được bắt chước trên khắp thế giới.
Bánh xèo
Những chiếc bánh kếp này rất ngon, rẻ và ngon Việt Nam ( bánh xèo có nghĩa là "bánh tráng") bao gồm tôm, thịt lợn, mầm đậu và trứng, sau đó được chiên, gói bằng giấy gạo với rau xanh và đun sôi trong nước sốt cay trước khi ăn.
Bún chả
Một đặc sản Hà Nội , bạn sẽ tìm thấy bánh bao tại quầy hàng ăn uống và nhà bếp đường phố trên toàn thành phố. Về cơ bản một bánh hamburger nhỏ, thịt heo pork được nướng trên một than củi và được phục vụ trên một chiếc giường của mì lạnh với các loại lá và sốt ngọt ngào một chút.
Phở
Món ăn quốc gia của Việt Nam là món ăn chính của đất nước đó là phở (phở), món súp ăn vào bất cứ lúc nào, chủ yếu là bữa sáng. Bát cơ bản của phở bao gồm thịt bò hoặc thịt heo xay nhuyễn với gừng và rau mùi, thêm vào đó là mì ăn liền, hành tây và thịt gà, thịt lợn hoặc thịt bò.
Cao lầu
Miền Trung Việt Nam làm tốt nhất. Trong số các món đặc sản ngon lành của Hội An là món cao lau , một miếng bánh mì dày, bột mì , mầm đậu và các gỏi thịt heo với mùi vị bạc hà và hồi, với lát thịt lợn mỏng và dùng với cơm nướng Bánh quy giòn hoặc rắc bằng giấy gạo giòn.
Chả cá
Các món ăn hải sản nằm trong số các món ăn Việt Nam. Cha ca , được báo cáo là đã phát minh ra ở Hà Nội, có lẽ là nổi tiếng nhất. Nó nhìn thấy cá trắng xào trong bơ với hành tây cọ và hành, sau đó ăn kèm với mì gạo và một bữa tiệc nhỏ của đậu phộng.
Mì Quảng
Mì mì ăn liền và món ăn rẻ tiền này là đặc sản Hà Nội. Các thành phần khác nhau theo cơ sở, nhưng mong muốn nhìn thấy một bát mì ăn liền đơn giản làm sống động bằng cách thêm như dầu thơm, lá cây tươi, lá tôm, đậu phộng, bạc hà và trứng chim cút.
Nem hau chuối
Những người ăn chay mừng rỡ. Nôm hàu chuối , hoặc salad rau chua, là một lựa chọn tuyệt vời thịt. Vôi và ớt là những hương vị quan trọng và thêm một cú đấm làm mới cho rau chiên.
Cơm Tấm
Com tam, "gạo gãy", là một người yêu thích đường phố. Các công thức nấu ăn khác nhau, nhưng bạn thường sẽ thấy nó được phục vụ với thịt lợn nướng hoặc thịt bò và trứng chiên.